Confeção

1. Colocar o acessório misturador na taça, a água a ferver, o fio de azeite, o sal e a tagliatelle. Selecionar a V. 2, 100°, 8 a 10 min (conforme o gosto).
2. Após a tagliatelle estar cozida, retirar e coar (reservando 200 ml da água da cozedura). Passar a tagliatelle por água fria (para parar o processo de cozedura) e reservar.
3. Sem lavar a taça e com o mesmo acessório, colocar a manteiga e selecionar a V. 2, 95°, 45 segs.. Adicionar os cogumelos laminados finamente, uma pitada de sal e selecionar mais 4 min.
4. Entretanto misturar muito bem a farinha maizena no caldo da cozedura reservado e juntar aos cogumelos. Selecionar V. 2, 95°, 5 min.
5. Juntar o salmão fumado partido em tiras aos cogumelos, a pimenta e selecionar mais 1,30 min.
6. Por fim, colocar a tagliatelle num prato de servir, o preparado de cogumelos e envolver bem.
7. Polvilhar com orégãos e servir se imediato.
8. Sugestão: servir com uma salada fresca.