Sobremesas

Bolo de courgette

  • Receita de Fã
  • Médio
  • 45 Min.
  • 1-12 Doses
Receita publicada por:

Sofia Carrondo

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Ingredientes

400g de courgette ralada com casca

200g de açúcar mascavado

380g de farinha

3 ovos

150g de amêndoa (ou nozes)

100ml de óleo girassol

2 colheres de chá de canela

2 colheres de chá de bicarbonato de sódio

1 colher de chá de essência de baunilha

Raspas de 1 limão grande

1 pitada de sal

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Confeção

  1. Ligar o forno a 170°C.
  2. Colocar o acessório picador.
  3. Picar as amêndoas 30 segundos na velocidade 12. Reservar.
  4. Picar a courgette 30 segundos na velocidade 12. Reservar.
  5. Colocar o acessório batedor.
  6. Colocar na taça os ovos e o açúcar à courgette e bater na velocidade 6 durante 2 minutos.
  7. Adicionqro óleo e a essência de baunilha e bater na velocidade 6 durante 15 segundos.
  8. Adicionar o sal, a courgette, a canela, o bicarbonato de sódio e o fermento e bater na velocidade 6 durante 30 segundos.
  9. Adicionar a farinha e selecionar o programa das massas P1.
  10. Por fim, adicionar a amêndoa picada e bater na velocidade 4 durante 15 segundos.
  11. Dividir em 2 formas de 20cm de diâmetro e vai ao forno cerca de 40 minutos.

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