Confeção

1. Colocar na taça da Companionxl com a ultrablade, a cebola e o alho e picar na Velocidade 1, por 15 segundos.
2. Retire a lâmina e substitua-a pelo acessório misturador. Junte o azeite à cebola e aos alhos, até que este cubra o fundo da taça. Adicionar o caril, o açafrão e o gengibre fresco ralado e iniciar o programa Cozedura Lenta P1 por 4 minutos. Juntar as tiras de pimento, os cubos de frango, assim como a polpa de tomate, o louro, o pau de canela e o vinho branco. Tempere de sal e programar novamente Cozedura Lenta P2 a 95ºC por 40 minutos. A dez minutos do fim, juntar o leite de coco e continuar a cozedura.
3. Servir este caril com os cubos de maçã e arroz basmati.