Confeção

1. Descasque a cebola e corte-a grosseiramente. Coloque-a na taça da Companion xl, assim como os dentes de alho e, com a lâmina ultrablade, pique na velocidade 11 por cerca de 10 segundos.
2. Baixe todos os ingredientes para o fundo, com a ajuda da espátula e junte então o azeite e um pouco de pimenta moída na hora. Seleccione o programa P1 de cozedura lenta a 130º C durante 4 minutos.
3. Descasque a abóbora em cubos e a cenoura em rodelas e junte à taça. Novamente o programa de cozedura lenta P1 por mais 5 minutos.
4. Junte o caldo, o líquido da lata de feijão e a couve ripada. Tempere ou rectifique se necessário, de sal e mais um pouco de pimenta e programar P2 de cozedura lenta a 95º C, por 40 minutos.
5. Nos últimos 10 minutos, junte o feijão da lata.
6. Sirva de imediato!