Confeção

1. Colocar a lâmina de amassar/triturar e retirar a tampa pequena.
2. Bater o açúcar, os ovos e a raspa de limão em velocidade 8, durante 4 minutos.
3. Juntar o leite, o azeite e a aguardente e bater 2 minutos em velocidade 8.
4. Adicionar a farinha peneirada e selecionar o programa Pastry P1. Fazer pausas de 30 em 30 segundos. No final dos 2.30 minutos, desligar a máquina, retirar a lâmina e deixar a massa descansar 30 minutos.
5. Fazer argolinhas com rolinhos de massa e fritá-las em óleo aquecido em lume médio/alto (não excessivamente quente, para não escurecerem por fora sem fritar por dentro).
6. Escorrer as argolinhas e envolvê-las em açúcar e canela.