Rissóis, massa e recheio

Ingredientes

Massa da Célia Pinho

•400G DE FARINHA

• 60G DE MARGARINA

• SUMO DE MEIO LIMÃO

• 325 ML DE ÁGUA

• 325 ML DE LEITE

• UMA PITADA DE SAL

Meu Recheio:

1 cebola média

2 dentes de alho

Louro

2 latas de atum, das pequenas

Óleo/azeite de 1a das latas

2 colheres sopa de farinha

200 ml de leite

Melagueta/pimenta

Polpa de tomate (eu uso ketchup)

Salsa picada

Sal

Azeitonas picadas (*opcional)

Massa;
Pese a farinha e reserve
Deite na taça a água, o leite o sal, a manteiga e o sumo de limão e programe 5 Min/100º/Vel 3.
Junte a farinha de uma só vez e programe 20seg/vel 6.
Retire a massa e deixe arrefecer.
Recheio:
Usei a lâmina de triturar/amassar para toda confecção.
Na taça deite a cebola e o alho a Vel 10, 20seg
Se desejar, mude a laminar para a misturadora.
Junte o louro e o óleo/azeite de 1das latas de atum, e programe SlowCook P1 aumentando o tempo para 7min.
Junte o atum, bem escorrido e volte a programar SlowCook P1.
No passe seguinte adicione os restantes ingredientes, a farinha, polpa de tomate, melagueta, salsa, sal, azeitonas e o leite, programe SlowCook P3 reduzindo o tempo para 10min.
Retifique os temperos, deixe arrefecer e fica pronto a usar.
Bom apetite.

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