Confeção

1. Colocar as folhas de gelatina de molho em água fria.
2. Guardar 5 morangos, colocar os restantes no copo, com a lâmina picadora, 10 segundos a velocidade 10.
3. Trocar para a lâmina trituradora e adicionar açúcar, queijo Mascarpone e raspa de limão. 10 segundos a velocidade 10.
4. Escorrer a água da gelatina e colocar no microondas durante 10 segundos.
5. Adicionar sumo de limão.
6. Programar 10 segundos, velocidade 5, deitar a gelatina derretida através do orifício da tampa.
7. Distribuir a mousse por taças individuais ou numa grande e levar ao frigorífico até ficar sólido.
8. Decorar com os morangos restantes a gosto.