Confeção

1. Cortar os pimentos em cubinhos (retirando as sementes do seu interior), cortar as chalotas em quartos e colocar na taça da Companion com a lâmina picadora/ultrablade, juntamente com os alhos. Programar a velocidade 11 por 15 segundos.
2. Substituir a lâmina pelo acessório misturador e junte agora o azeite e temperar de sal e pimenta. Seleccionar o programa Cozedura Lenta P1 a 130ºC por 5 minutos. Findo o tempo, juntar o tomate em pequenos quartos, as lascas de presunto e o caldo de legumes e programar de novo a Cozedura Lenta opção P2 a 95ºC por 20 minutos.
3. Juntar os ovos batidos e programar mais 10 minutos P2 95ºC.
4. Este prato tanto se come e sabe bem, quente como frio. Experimentem!