Sobremesas

Bolo de coco (sem farinha)

  • Receita de Fã
  • Fácil
  • 45 Min.
  • 10-12 Doses
Receita publicada por:

Helena Tomás

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Ingredientes

350 gr de açúcar (branco ou amarelo)

4 ovos L (ou 5 M)

4 gemas L ou M

200 gr de coco ralado

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Confeção

  1. Com o acessório batedor e sem a tampa de vapor, bater o açúcar com os ovos e as gemas, em velocidade 7, durante 15 minutos.
  2. Ligar o forno a 180º (2 resistências, com ventilação). Untar com margarina e polvilhar de farinha (ou usar desmoldante), uma forma de aro de 20 cm de diâmetro.
  3. Juntar o coco ralado à mistura de açúcar e ovos e bater 1 minuto e 30 segundos em velocidade 5.
  4. Levar ao forno por cerca de 25 minutos (confirmar a cozedura com um palito).
  5. Nota: Adaptação da receita (redução do açúcar e adaptação à CC) constante na embalagem de coco ralado da marca usada. 

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