Confeção

1. Com o acessório batedor e sem a tampa de vapor, bater o açúcar com os ovos e as gemas, em velocidade 7, durante 15 minutos.
2. Ligar o forno a 180º (2 resistências, com ventilação). Untar com margarina e polvilhar de farinha (ou usar desmoldante), uma forma de aro de 20 cm de diâmetro.
3. Juntar o coco ralado à mistura de açúcar e ovos e bater 1 minuto e 30 segundos em velocidade 5.
4. Levar ao forno por cerca de 25 minutos (confirmar a cozedura com um palito).
6. Nota: Adaptação da receita (redução do açúcar e adaptação à CC) constante na embalagem de coco ralado da marca usada.