Confeção

1. ➡️ Pré-aqueça o forno. Barre o fundo de uma forma com manteiga, forre o fundo com papel vegetal e barre novamente com manteiga (opte por uma forma de bolo inglês ou uma redonda pequena sem buraco).
2. ➡️ Coloque o acessório misturador, as gemas e o açúcar Vel 8, 8 minutos (ou até obter um creme volumoso e esbranquiçado).
3. ➡️ Numa taça à parte, junte as nozes picadas, o pão ralado e o fermento.
4. ➡️ Retire o acessório misturador da taça e junte os ingredientes secos ao creme esbranquiçado das gemas e do açúcar, envolvendo com uma espátula.
5. ➡️ Ainda com a espátula, junte as claras em castelo e envolva delicadamente.
6. (Para bater claras em castelo na CC: ovos retirados do frigorífico, taça e acessório misturador bem secos, Vel 7, 1 minuto por cada clara).
7. ➡️ Verta a massa na forma e leve ao forno baixo (160/180 graus) por 30 minutos (o tempo pode variar em função do seu forno). Faça o teste do palito no centro. Desenforme 5 ou 10 minutos depois.
9. Sugestão: Este bolo é maravilhoso simples mas, se quiser, pode cobrir e/ou rechear com creme de ovos e decorar com nozes.