Confeção

1. Primeiro fazer o molho bechamel.
2. Com o acessório batedor, colocar na taça o leite e a farinha e temperar com sal, pimenta e noz moscada. Programar velocidade 7 durante 1 minuto.
3. Adicionar a manteiga e seleccionar o programa de molhos na velocidade 4, 90ºC, 8 minutos.
4. Reservar o bechamel e lavar a taça.
6. Com a lâmina ultrablade, colocar na taça a cebola e o alho e programar 20 segundos velocidade 12.
7. Colocar o acessório misturador, adicionar azeite e programar slowcook P1 durante 7 minutos.
8. Adicionar o bacalhau e programar slowcook P1 durante 5 minutos.
9. Adicionar o bechamel, as natas e os temperos a gosto e programar slowcook P1 durante 10 minutos.
10. Adicionar a batata palha e envolver com a espátula. Programar velocidade 6 durante 2 minutos para misturar bem.
11. Colocar a mistura num pirex e polvilhar com o pão ralado.
12. Levar ao forno pré-aquecido a 200ºC, durante cerca de 20 minutos ou até estar dourado.
14. Notas: Para quem preferir pode usar as natas de origem animal (o prato fica com um sabor mais intenso), sendo necessário apenas substituir o ingrediente.
15. De forma a ser mais rápida a execução, pode usar-se molho bechamel de compra, o equivalente a 2 pacotes de 200mL.