Confeção

1. Caldo de legumes caseiro:
2. (acho que é o segredo para o sucesso desta canja)
3. Coloque os ingredientes todos na taça com a lâmina de amassar/triturar na vel. 10 por 20 segundos (repita se achar necessário, depois de raspar as paredes da taça)
4. Junte o azeite e programe Slow Cook P1 (130 graus, 5 minutos).
5. Deite este preparado em cuvetes de gelo e congele. Pode usar para canja, refogados, molhos, etc.
7. Canja de galinha:
8. Com o acessório misturador, deite a água, os cubos de caldo de legumes caseiro e o sal e programe vel 1, 100 graus, 5 minutos para ferver.
9. Junte a massa para canja, a cenoura ralada e coloque o peito de frango no cesto interior (revesti com papel vegetal e dividi em 4, mas é opcional) e programe Steam P1 (130 graus, 30 minutos).
10. Por precaução, passados 10 minutos, prima stop, abra a tampa, retire o cesto com cuidado para não se queimar e mexa. Acrescente água a ferver, se necessário. Volte a colocar o cesto com o frango e prima start.
11. A 10 minutos do final, desfie o frango cozido a vapor e adicione-o à canja. Junte também um ovo mexido e prima start novamente.
12. No final dos 30 minutos, reveja os temperos e sirva. Caso goste, decore com um raminho de hortelã.