Sobremesas
Pudim de coco light
- Receita de Fã
- Fácil
- 50 Min.
- 1-6 Doses
Ingredientes
Para o pudim:
6 ovos
1Lata de leite de coco light (400ml)
6 colheres de sopa de coco ralado
2 colheres de sopa de mel
raspa de limão
Para o caramelo:
2 colheres de sopa de xilitol
1 colher de sopa de mel
2 colheres de sopa de água
1 colher de sopa de sumo de limão
Adicionar à lista de comprasConfeção
- Caramelizar a forma:
- Coloque todos os ingredientes, na forma onde vai confeccionar o pudim.
- Leve a forma ao lume ( no mínimo ) e vá mexendo com uma colher de pau até ganhar a consistência desejada.
- Pudim:
- Acessório Batedor.
- Colocar tudo na taça e programar velocidade 5 por 4 minutos.
- Derramar o liquido na forma.
- Colocar 0,7 Lt água na taça. Colocar a forma do pudim na taça e fechar com a tampa da forma.
- Se não tiver, use papel de alumínio.
- Tapar a CC .
- A tampinha de vapor fica só pousada porque a forma não permite encaixar.
- Programar 100° por 45 minutos.
- Retire da CC passados 5 minutos após acabar o tempo.
- Deixe arrefecer e leve ao frigorífico. Desenforme depois de frio. Sirva fresco.
- Receita de Marina Correia
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