Sopas

Sopa de Noodles com Legumes e Cogumelos

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Receita publicada por:

Mariana/Receitas para a Felicidade - https://receitasimplesecomocoracao.blogspot.com/

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Ingredientes

50 g de cebola cortada ao meio

2 dentes de alho

40 g de azeite

100 g de massa tipo noodles

200 g de tomates maduros, em pedaços

50 g de puré ou concentrado de tomate

100 g de legumes frescos a gosto (usei aipo, alho-francês, couve-flor e cenoura, ripados)

80 g de cogumelos, desidratados

1 cubo de caldo de legumes

1 c. de chá de cominhos em pó

800 g de água

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Confeção

  1. Coloque na taça da Companion com a lâmina de triturar/amassar, a cebola, o dente de alho e o azeite na tigela e pique 10 seg / velocidade 7 , depois refogue 5 min / 120 ° C / velocidade 2 .
  2. Adicione a massa e refogue por 3 minutos a 90° C na velocidade 2 . Transfira o refogado para uma tigela e reserve.
  3. Deite agora na taça os tomates, o concentrado, o caldo de legmes e os cominhos em pó e misture por 1 minuto na velocidade 10.
  4. Adicione água, os legumes e os cogumelos e programar 8 minutos a 100 ° C na velocidade 2 .
  5. Finalmente junte a massa que havia reservado e cozinhe por 5 minutos a 100° C na velocidade 2.
  6. Sirva de imediato!
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