Sopas

Sopa de legumes aos pedacos

  • Receita de Fã
  • Fácil
  • 60 Min.
  • 6-10 Doses
Receita publicada por:

Cecília Pedrosa

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Ingredientes

- 5 cenouras médias

- 4 batatas médias

- 1 courgette

- 3 nabos médios

- 1 pedaço de abóbora

- 1 cebola

- 1 lata grande de feijão vermelho

- sal q.b

- pimenta q.b

- salsa picada q.b

-alho em pó q.b

- 1 cubo de caldo de legumes (opcional)

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Confeção

  1. Atenção: estás quantidades vão encher a panela até acima do limite!
  2. Cortar os legumes todos aos cubos pequenos.
  3. Na cuba, com o misturador, colocar todos os legumes. Juntar água até acima dos legumes. Acrescentar sal, pimenta, salsa picada, alho em pó e o cubo de caldo de legumes. Programar na velocidade 2, à 100°C, durante 25 minutos.
  4. No final do tempo, acrescentar o feijão vermelho, misturar com a espátula e voltar a programar na velocidade 2, 100°C, 20 minutos.
  5. Bom apetite!

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