Confeção

1. Descasque a cebola e corte-a grosseiramente. Coloque na taça com a lâmina picadora e misture na velocidade 11 durante 10 seg. Substitua a lâmina picadora pelo acessório misturador. Junte o azeite e seleccione o programa P1 de cozedura lenta sem a tampa durante 7 min.
2. Quando o temporizador indicar que faltam 4 min., junte o arroz. Quando faltar apenas 1 min., junte o vinho branco.
3. No final do programa, junte o caldo de galinha e seleccione o programa de cozedura lenta P3 a 95 ºC durante 20 min. sem a tampa de regulação de vapor.
4. Após a cozedura, junte o queijo parmesão e a manteiga e misture suavemente. Rectifique os temperos e sirva de imediato.