Confeção

1. Temperar a carne previamente, de preferência com algumas horas de antecedência. Usei sal, alho esmagado, pimenta (4 bagas + cayena em pó), pimentão doce e azeite.
2. Fritar as batatas cortadas aos cubos (fiz na multifry, 30 minutos função batata) e reservar.
3. Entretanto, com o acessório misturador e sem a tampa de vapor, colocar a carne e programar SlowCook P1 15 minutos (não adicionei azeite pois a carne já levava gordura própria + marinada).
4. Colocar na taça o cesto de vapor forrado a papel vegetal com os camarões (e/ou as ameijoas) e programar SlowCook P2 100º 40 minutos, com a tampa no máximo de vapor. A meio verificar se a carne mantém alguma humidade para não torrar e, se necessário, adicionar um pouco de água (não foi necessário).
5. Adicionar os camarões/ameijoas à carne e programar SlowCook P1.
6. Juntar o preparado às batatas reservadas e servir.
8. Nota: Acompanhar com salada e azeitonas.