Confeção

1. Lâmina de triturar/amassar 
2. Colocar o chocolate partido em pedaços. Programar Pulse (vel 13) por 30 segundos. Colocar o cesto de vapor. Repetir a programação, se necessário. Retirar e reservar. 
3. Colocar a beterraba cortada em pedaços.  Colocar o cesto de vapor. Programar Pulse (vel 13) por 15 segundos. Descer os pedaços da taça com a espátula e repetir a programação.
4. Adicionar os ovos, o iogurte, o azeite e o adoçante. Programar Pastry p3.
5. Adicionar o chocolate, as farinhas e o sal. Programar velocidade 6 por minuto e meio.
6. Adicionar o bicarbonato de sódio e envolver com a espátula. 
7. Levar ao forno pré-aquecido a 180° num tabuleiro, por cerca de 15/20 minutos.  Testar com palito. Esperar um pouco antes de desenformar.
8. Notas: o cesto de vapor é colocado para facilitar a trituração. 
9. Os 100 g de farinha de espelta podem ser substituídos por 100g de farinha de centeio ou por 70g  de farinha de trigo sarraceno e 30g de farinha de arroz