Molhos
Molho Béarnaise
- Receita de Fã
- Fácil
- 10 Min.
- 1-3 Doses
Ingredientes
50 ml de vinagre
50g de chalotas ou cebola
200g de manteiga
1 colher chá de estragão ou manjericão
4 gemas de ovo
Sal e pimenta q.b
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- Acessório batedor
- Coloque na taça as chalotas e o vinagre. Programe velocidade 2, 100° por 4 minutos.
- Adicione a manteiga, o estragão, as gemas, o sal e a pimenta. Programe velocidade 5, 70° por 5 minutos.
- Molho geralmente usado com pratos de carne.
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