Vegetarianas

Puré de Feijão Manteiga

  • Receita de Fã
  • Fácil
  • 5 Min.
  • 1-4 Doses
Receita publicada por:

Vânia Lourenço

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Ingredientes

600 g de feijão-manteiga, demolhado em água fria durante 8 horas ou durante a noite, já cozido

75 g de manteiga

2 colheres de sopa de azeite

1 cebola em rodelas finas

1 colher de chá de açúcar

2 dentes de alho esmagados

2 colheres de sopa de pão ralado

1 colher de sopa de queijo parmesão ralado (opção)

um pouco de manteiga

sal e pimenta preta

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Confeção

  1. Coloque a lâmina de misturar no robot coloque o azeite e a cebola em rodelas e seleccione a opção de Cozedura Lenta P1 durante 3 minutos, 20s. antes de terminar coloque a colher de açúcar, de seguida com a espátula retire a mistura e reserve r num recipiente
  2. Troque para a lâmina de amassar/triturar e coloque o feijão (já cozido), junte os alhos a manteiga sal e pimenta a gosto coloque na velocidade 12, 10 segundos até reduzir a puré (caso não fique completamente desfeito repita o passo).
  3. Coloque o preparado anterior junto ao puré e envolva na velocidade 6 durante 15s.
  4. Por fim, disponha o preparado num tabuleiro de ir ao forno (previamente aquecido) e coloque pão ralado e o queijo ralado (opcional) por cima com umas nozes de manteiga ou um fio de azeite.
  5. Leve ao forno a 200º durante 15m até alourar

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