Confeção

1. Descasque a cebola e o alho e corte-os ao meio.
2. Na taça, equipada com a lâmina picadora, coloque a cebola e o alho. Pique na velocidade 12 durante 10 segundos.
3. Substitua a lâmina picadora pelo misturador. Adicione o azeite e o bacon na taça e selecione o programa P1 Cozedura Lenta à 130ºC durante 5 min.
4. Num saco plástico, coloque a farinha e a carne de borrego e sacuda até a carne ficar totalmente coberta pela farinha. Descasque a cenoura e corte-a em rodelas finas.
5. Corte o aipo e os cogumelos em cubinhos. Coloque o borrego, a cenoura, o aipo, os cogumelos, o tomate cortado ao meio e o caldo na taça.
6. Selecione o programa P2 Cozedura Lenta à 95ºC durante 2 horas.
7. Coloque o Borrego numa travessa, polvilhe com salsa e sirva com puré de batata.