Confeção

1. Descasque a cebola e o dente de alho e coloque na taça do processador equipado com a lâmina picadora e pique na velocidade 12 durante 10 segundos.
2. Substitua a lâmina picadora pelo acessório misturador e coloque o azeite, os pimentos e o cominho. Programe no modo de cozedura P1 durante 5 minutos.
3. Quando o programa terminar adicione o tomate picado e coloque o robot no modo de cozedura P2 durante 30 minutos.
4. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
5. Verta o preparado para uma forma que possa ir ao forno e coloque os ovos por cima. Leve ao forno durante cerca de 10 minutos, até que as claras do ovo estejam assadas.
6. Tempere com sal e pimenta e polvilhe com a salsa e coentros picados.