Confeção

1. Descasque os legumes e corte-os em pequenos cubos. Descasque as cebolas e o alho e corte-os grosseiramente. Coloque na taça com a lâmina picadora. Misture na velocidade 11 durante 30 seg.
2. Substitua a lâmina picadora pelo acessório misturador. Junte a manteiga, o azeite, as cenouras e o aipo. Seleccione o programa P1 de cozedura lenta a 130 ºC durante 4 min.
3. Junte 1 L de água, o frango, as batatas, os coentros e o gengibre. Tempere com sal e pimenta e seleccione o programa P2 de cozedura lenta a 95 ºC durante 40 min. Junte a aletria 5 min. antes do final da cozedura.
4. Sirva quente com folhas de salsa.