Confeção

1. Descasque a cebola e parta-a em quartos; coloque-os na taça com a lâmina picadora e pique na Vel.11 durante 10 seg.
3. Troque pelo acessório misturador, adicione alho francês em pedaços e o azeite, e refogue no Programa de Cozedura Lenta P1 durante 5 min.
5. Substitua o acessório pela lâmina picadora.
7. Descasque as batatas, lave a courgette, corte tudo em cubos, junte à taça e acrescente água até cobrir bem.
9. Programe 30 min, a 100?C, na Vel.2, com a tampa reguladora de vapor na posição “Pouco Vapor (a)”.
11. Adicione o sal, e reduza a sopa a puré: Pulse 10x e depois 2 min na Vel.12. Dê mais alguns segundos, se necessário.
13. Em seguida, adicione o ramo de coentros, envolva com a espátula e programe 5 min, a 100?C, na Vel.2.
15. Rectifique os temperos e sirva regado com um fio de azeite. Pode polvilhar com cubos de pão torrados ou amêndoa torrada.