Confeção

1. Tempere a carne previamente com sal e pimenta.
2. Na taça com a lâmina picadora, coloque a cebola em quartos, os dentes de alho e o tomate escorrido. Pique 10 seg na Vel.11.
3. Substitua a lâmina picadora pelo acessório misturador. Junte o azeite e refogue no Programa P1 de Cozedura Lenta a 130?C, durante 5 min.
4. Adicione a carne, a cenoura cortada em juliana, o louro, o vinho, os temperos e o molho de tomate. Adicione água a cobrir. Inicie o Programa P1 de Cozedura Lenta a 130?C, durante 5 min.
5. Adicione o esparguete partido ao meio e ajude-o o descer com auxílio da espátula. Adicione novamente água a cobrir e rectifique os temperos. Seleccione o Programa P1 de Cozedura Lenta a 130?C, durante 15 min. (Se verificar que mesmo assim está a ficar com muito molho, retire a tampa reguladora de vapor a alguns minutos do final do programa)