Confeção

1. Na taça da cuisine companion, com a lâmina de triturar/amassar, colocar o leite e o fermento. Programar vel5, 35º, 3 min.
3. Juntar os restantes ingredientes (farinha apenas 500gr) e programar P2 Massas. No fim do P2 Massas, ver o estado da massa. Se ainda estiver muito mole , adicionar mais 100 gr de farinha e programar novamente P2 Massas.
5. Deixar levedar os 40min que no final o programa propõe.
7. Estender a massa com cuidado. Esta massa é muito mole e pegajosa. A base e as mãos devem estar bem enfarinhadas, para se conseguir trabalhar a massa.
9. A 3 colheres de sopa de manteiga amolecida, juntar 3 colheres de sopa de açúcar e 3 colheres de chá de canela em pó e mexer bem.
11. Barrar esta mistura sobre a massa.
13. Dispor os mirtilos e enrolar.
15. Cortar rolinhos e colocar num tabuleiro. Se possível deixar repousar mais 30min.
17. Misturar uma gema de ovo com 1 colher de sopa de leite e pincelar os rolinhos.
19. Pré-aquecer o forno a 165º e levar ao forno durante 40 min, até estarem ligeiramente dourados.
21. Retirar do forno e deixar arrefecer. Servir simples ou polvilhados com açúcar e/ou canela.