Bolo rei escangalhado com chila

Ingredientes

370g de farinha

85g de açúcar

60g de margarina

100g de amêndoa laminada

100 g de miolo de noz

100g de uvas passas

50g de avelãs

80g de frutos cristalizadas em cubos pequeninos

125ml de leite morno

2 ovos tamanho s

1 pitada de sal

1 saqueta de fermento seco de padeiro, eu usei da Fernipan

Raspa de casca de tangerina q.b

Ovo batido para pincelar

Açúcar em pó para polvilhar

doce de chila q.b

Comece por deitar o fermento e o leite na taça com a lamina de amassar/ triturar e programe a 35° durante 3 mim na vel. 5
Junte o açúcar, os ovos ,a margarina ,a farinha ,a raspa de tangerina e o sal , programe massas P2 durante 3.30 seg.
Retire a massa para um balcão polvilhado com farinha e amasse um pouco mais ,faça uma bola e coloque numa tigela polvilhada com farinha e deixe levedar até dobrar de tamanho. Depois amasse novamente a massa com as mãos, abra a massa em forma retangular polvilhe com os frutos (reserve um pouco de frutos secos para polvilhar )e deite um pouco de doce de chila espaçadamente .
Enrole como se fosse um rolo , dê uns cortes de 5 em 5 centimetros e deite um pouco de chila espaçadamente.
Deixe levedar por mais 30 minutos
Pincele com o ovo batido e polvilhe com os frutos e coloque num tabuleiro com papel vegetal.
Leve ao forno pré-aquecido a 180º por cerca de 30 minutos ou até cozer.
Sirva polvilhado com açucar em pó

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