Confeção

1. Numa panela com água a ferver escaldar os tomates durante 3-4min, depois escorrer e deixar arrefecer,
2. Entretanto descasque a cebola, o alho e as batatas, cortando-as em cubos;
3. Colocar a cebola e o alho na taça com a lâmina picadora e programar 10seg/vel.10;
4. Trocar para o acessório misturador, acrescentar o azeite e programar Slow Cook P1 sem tampa de vapor;
5. Entretanto retire a pele dos tomates e corte-os em quartos;
6. Trocar para a lâmina picadora e juntar a batata, os tomates, o sal e água (1 dedo baixo do nível dos legumes) e programar Sopas P1 com a tampa de vapor regulada para o máximo;
7. Retificar os temperos (adicionar uma pitada de açúcar se necessário para equilibrar a acidez) e triturar mais 2min/vel. 12 se tiver alguma semente inteira;
8. Retirar a lâmina e juntar os ovos 1 a 1, adicionar coentros ou salsa e programar 10min a 95ºC sem velocidade.
9. Servir de imedito e polvilhar com queijo ralado no prato.