Confeção

1. Cozi a massa na CC , temperei o salmão com limão , azeite e sal, peguei no cesto da CC cobri o fundo com papel vegetal e puz o salmão ja temperado e cozer a vapor na CC por 25m.
2. Receita do Pesto de rucula 200g de folhas de rúcula
3. Coloque todos os ingredientes, excepto o azeite, na taça da CC e triture 10s na Velocidade 8.
4. Junte o azeite e triture mais 15s na Velocidade 12.
5. Rectifique o tempero e guarde dentro de um frasco esterilizado, coberto com uma fina camada de azeite, no frigorífico.
6. Método Convencional
7. Coloque todos os ingredientes, excepto o azeite, no recipiente de um robot de cozinha e triture alguns segundos em potência média, até as folhas perderem o volume.
8. Junte o azeite e triture mais alguns segundos, até obter um creme grosso.
9. Rectifique o tempero e guarde dentro de um frasco esterilizado, coberto com uma fina camada de azeite, no frigorífico.