Confeção

1. Coloque as postas de bacalhau na taça e coza 10min a 130º, 10min.
2. Lasque o bacalhau, retirando peles e espinhas e reserve junto com 200ml da água de cozedura.
3. Coloque a cebola, os alhos a cenoura às rodelas e a parte da salsa, na taça com a lamina Ultra Blade e Pulse durante 1 min.
4. Troque para a lamina misturadora, junte o azeite e refogue em Slow Cook P1, 5min 130ºc
5. Junte as lascas do bacalhau e os temperos a gosto e programe Slow Cook P1, 5min 130ºc
6. Retire a lâmina, junte o pão, previamente cortado em pedaços e a água da cozedura, programe Steam P1, 10min, 100ºC.
7. Quando faltarem 5min para o fim, adicione 2 ovos sobre a açorda e deixe escalfar nos 5 min restantes.
8. Polvilhe com salsa fresca e sirva.
10. Nota: A quantidade de água da cozedura é estimada, pois pode variar do pão e se pretende a açorda mais ou menos húmida.