Confeção

1. Marinar as pernas de peru com o vinho branco, vinho do porto, sumo de limão, sal, pimenta, pimentão doce, alho em pó, alho picado, ervas aromáticas secas e louro (entre 6-8 h antes da confeção)
2. Colocar a lâmina picadora, juntar a cebola e o alho e programar vel 12 por 1 min.
3. Trocar a lâmina pelo acessório misturador, acrescentar o azeite e programar slow cook P1, 5 min, 130ºC.
4. Colocar o peru juntamente com a marinada na taça e adicionar o caldo knorr, o tomate e o molho inglês. Colocar as batatas previamente temperadas no cesto de vapor e por fim programar slow cook P2, 100ºC, 1 h.
5. Quando o programa terminar, rectificar os temperos.
6. Opcional: Colocar tudo numa assadeira e levar ao forno 10 min a 200ºC no modo grill para tostar.