Confeção

1. Colocar, durante 10 minutos, a folha de gelatina em água fria.
2. Com a lâmina ultrablade, triturar as bolachas na velocidade 12, durante 1 minuto ou até estas estarem reduzidas em pó. Retirar para um recipiente e reservar.
3. Com a mesma lâmina, derreter a manteiga na velocidade 3, a 70°C, durante 3 minutos.
4. Acrescentar o leite condensado, as bolachas previamente trituradas e o óleo, e misturar na velocidade 7 durante 30 segundos.
5. À parte, aquecer uns segundos, no microondas, o sumo de limão. Juntar a folha de gelatina escorrida e diluir bem.
6. Adicionar o sumo de limão com a gelatina ao preparado e continuar a misturar na velocidade 5/6 até a preparação estar bem lisa.
7. Misturar na velocidade 10, durante 15 segundos. Colocar num frasco hermético e limpo.
9. Receita adaptada do grupo francês " Ninie : Companion Moulinex & co"