Confeção

1. Préaquecer o forno a 180°C.
2. Na cuba, com o acessório batedor, colocar os ovos e o açúcar e bater, na velocidade 7, durante 1 minuto. Juntar a farinha, o fermento, o sal, o iogurte e bater na velocidade 6, durante 2 minutos e 30 segundos. Depois do 1° minuto, juntar, pelo buraco da tampa, a manteiga derretida devagar. Acrescentar o coco ralado (ou as pepitas de chocolate), no final e misturar mais 30 segundos na mesma velocidade.
3. Deitar o preparado em formas de muffins, enchendo somente até aos 2/3 das formas.
4. Cozer no forno cerca de 15/20 minutos.
6. Receita adaptada do site francês "Le journal des Femmes"