Vegetarianas

Arroz de legumes em molho de tomate

  • Receita de Fã
  • Fácil
  • 50 Min.
  • 4-6 Doses
Receita publicada por:

Ana Caeiro

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Ingredientes

1 cebola

3 dentes de alho

2 tomates

1 cabeça de bróculos

2 cenouras

1 courgette

1 chávena e meia de arroz

3 chávenas de água

Azeite Q.B.

Sal Q.B.

Pimenta Q.B.

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Confeção

  1. Comece por cozer os legumes no programa para cozer a vapor durante 20 minutos . Pode colocar alguns legumes no cesto a vapor e outros na taça com os 700 ml de água.
  2. No final do programa, reserve os legumes.
  3. Coloque o acessório picador. Deite na taça a cebola e os alhos e programe vel. 12, durante 15 segundos.
  4. Retire o acessório picador e substitua pelo acessório misturador.
  5. Junte o azeite e seleccione o programa cozedura lenta P1.
  6. Junte o tomate, tempere com sal e pimenta e seleccione o programa cozedura lenta P1.
  7. Adicione o arroz e seleccione o programa de cozedura lenta P2, 100º durante 24 minutos.
  8. Ao fim de dois minutos, pare o robot e adicione a água.
  9. Quando faltarem dez minutos para o final do programa, pare o robot e adicione os legumes reservados. Misture com a espátula para envolver bem e rectifique os temperos.

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