Confeção

1. Aqueça previamente o forno a 110 ºC (T. 3-4).
2. Coloque as claras, o açúcar e uma pitada de sal na taça com acessório batedor. Ligue o aparelho na velocidade 8 a 40 ºC durante 10 min. sem a tampa dosedora.
3. Revista a placa do forno com papel vegetal. Utilizando uma colher, coloque suavemente pequenos montes da preparação de merengues na placa. Leve ao forno durante 1h30.
4. Após a cozedura, retire a placa e deixe os merengues arrefecer.