Pão
Pão “cocotte” campestre
- Receita Oficial
- Fácil
- 180 Min.
- 6 Doses
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Ingredientes
420 g de farinha de trigo T65
50 g de farinha de centeio T130
20 g de fermento de padeiro fresco
300 ml de água morna
7 g de sal
Adicionar à lista de comprasConfeção
- Num robot, amasse todos os ingredientes durante 5 minutos, adicionando o sal no final.
- Deixar repousar uma hora tapado com um pano.
- Retire a massa da taça e amasse com as mãos. Volte a colocar a massa na taça, cobrindo novamente com um pano e deixe repousar por mais 1 hora.
- Coloque no cesto com 20 cl de água.
- Programe a cozedura sob pressão durante 50 min
- Desenforme e deixe arrefecer antes de saborear.
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